Présentation
Se lancer dans la vente directe de produits fermiers est un choix ambitieux qui va nous aider à retrouver plus d’autonomie et plus de liberté dans le pilotage de votre ferme.
Mais c’est aussi un choix risqué car il demande de nouvelles compétences. Au delà de savoir produire, la vente en circuit-court demande de savoir transformer ses produits et de savoir les vendre !
Avant de se lancer, il faut aussi vérifier que vous aurez suffisamment de clients prêt à acheter vos produits et au prix nécessaire pour que vous viviez correctement !
C’est ce que je vous propose de vérifier dans cette série de vidéos intitulée “Construire sa stratégie commerciale de A à Z”
Dans le 1er module, vous apprendrez toutes les bases du marketing : son évolution de l’après-guerre à aujourd’hui, puis nous verrons comment créer de la valeur ajouté pour vos clients, quels sont les trois outils qui vont vous permettre de bien positionner vos produits ou vos services; et enfin, comment l’histoire de votre projet peut vous aider à vendre.
Dans le 2ème module, je vous expliquerai ma méthode pour vérifier si votre projet commercial a de véritable chance d’aboutir. Je vous apprendrai à faire des hypothèses sur votre gamme de produits, sur les catégories de clients susceptibles d’être intéressés par vos produits, sur les prix possibles, et enfin, sur le nombre de clients nécessaire pour atteindre vos objectifs de chiffre d’affaires.
Ces hypothèses, nous verrons ensemble comment vérifier leur réalisme. Pour cela, je vous présenterai 5 outils pratiques tels que les relevés d’offre ou encore les enquêtes qualitatives.
Je suis Laurent BERIZZI, formateur depuis 15 ans, spécialisé dans la création d’activité et les circuits-court. Je suis aussi vidéaste indépendant pour le monde agricole et créateur du logiciel “entreprendre en agriculture”.
Sommaire
20 vidéos – 1h17 de formation
Module 1 : les bases du marketing (7 vidéos)
- Evolution du marketing depuis sa création
- Comment créer de la valeur ajoutée pour vos clients ?
- Comment créer de la valeur ajoutée : 2 outils
- Bien positionner vos produits : le concept
- Bien positionner vos produits : d’autres exemples
- Bien positionner vos produits : les 3 outils
- Quelle est votre histoire et comment elle peut vous aider à vendre
- Comment favoriser la satisfaction du client ?
Module 2 : La stratégie commerciale (11 vidéos)
- Construire sa stratégie : la méthode
- Construire sa stratégie : quelle gamme proposée ?
- Construire sa stratégie : quels types de clients ?
- Construire sa stratégie : quels prix ?
- Construire sa stratégie : combien de clients ?
- Comment vérifier ces hypothèses et avec quels outils ?
- Vérifier les hypothèses : ODIL de l’INSEE
- Vérifier les hypothèses : isochronous
- Vérifier les hypothèses : enquêtes qualitatives
- Vérifier les hypothèses : relevé de l’offre
- Vérifier les hypothèses : expérience des pairs
BONUS : Comment mesure l’efficacité de vos circuits de vente ?
L'auteur
Un formateur agricole spécialisé dans le circuit-court et la création d'un projet agricole !
Issu d’une formation supérieure en productions animales, puis en Agriculture Biologique, Laurent BERIZZI se confronte rapidement à la réalité. Il comprend rapidement que ce n’est pas la technique qui changera l’agriculture de demain mais ceux qui la font !Dès lors, il se forme alors aux relations humaines (sociologie), à la conduite du changement (PNL), puis à la pédagogie (Intelligences multiples).En parallèle, avec son épouse, il se lance dans la création d’une ferme en élevage Bio et circuit-court. En effet, c'est dans ce contexte qu'il s’occupe depuis 15 ans de la commercialisation des produits. Par la suite, il anime ses premières formations pour les agriculteurs dans les années 2000.
Une remise en question pédagogique permanente
Par ailleurs, Laurent Berizzi explique que « lorsque j’animais mes premières formations, je ne comprenais pas pourquoi certaines séquences pédagogiques fonctionnaient bien alors que d’autres provoquaient de l’ennui chez les stagiaires. Puis, je me suis formé à la pédagogie participative ou comment réussir à mieux impliquer les stagiaires dans la construction de leur savoir. Progressivement, j’ai appliqué ces méthodes et ces outils lors de chacune de mes formations avec des résultats vraiment très intéressants ».Ce n'est que bien plus tard, dans le cadre de ses lectures quotidiennes, qu'il découvre d'autres angles d'approches pédagogiques. De même, il s'aperçoit que les apprenants étaient tous différents dans leur façon d’apprendre. Ils auraient « des préférences et des facilités si les notions apprises étaient présentées d’une certaine façon plutôt qu’une autre ». Ainsi, il s'est mis mis à varier ses séquences dans un ordre logique. Puis, il aborde les notions sous des angles différents afin de mieux coller aux aptitudes d’apprentissage des stagiaires.
«...pour moi, toutes les notions apprises doivent être reliées à une réalité concrète.»
C'est à force de se perfectionner dans ces nouvelles formes de pédagogie, que Laurent a pris conscience de l'impact de la formation comme outil de transformation. Non pas, sur le fait que les formateurs transforment les personnes, mais plutôt qu'il les rends plus autonomes dans leurs recherches de solutions pour leurs projets. Laurent BERIZZI affirme que «...pour moi, toutes les notions apprises doivent être reliées à une réalité concrète pour le stagiaire et en l’occurrence pour notre public, à son projet professionnel. »
Fils et petit-fils de vidéaste, il adapte son savoir agricole
Passionné par la vidéo depuis tout petit, il décide dès 2013 d’allier ses connaissances en pédagogies actives et en montage de film pour réaliser ses premières vidéos pédagogiques avec Yves LE GUAY. De cette première expérience, naitra l’envie d’aller plus loin, en constituant le plus grand catalogue de vidéos pédagogiques du monde agricole : Agrilearn était né !
Formations vidéo
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