Le chanvre Bio : de la génétique à la récolte

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Sur la ferme bio de Pigerolles dans la Creuse, lorsque le choix est fait d’intégrer la culture du chanvre c’est à la fois pour créer de la valeur ajoutée et par militantisme. Mais cette culture est très technique : choix des variétés, sélection génétique, bouturage, croisement, itinéraires techniques différenciés … Jouany et Jérémy maîtrisent aujourd’hui toutes les facettes de cette culture. Mais de quelle culture parle-t-on : chanvre industriel, cannabis thérapeutique ou cannabis bien être, voire cannabis récréatif ? Qu’est-ce qui est légal ? Et qu’est-ce qui est accessible pour les agriculteurs ?


5 vidéos – 1h00

Les épisodes

  1. Introduction : présentation de la ferme Bio de pigerolles
  2. De la génétique au bouturage
  3. La plantation
  4. La croissance
  5. La récolte

Extraits gratuits

Présentation de la ferme de Pigerolles et de la filière chanvre

Testez vos connaissances

Le chanvre bio : de la génétique à la récolte

 

Vidéo 1 : introduction

 

Il existe plusieurs types de cultures de chanvre :

1.       Le chanvre industriel

2.       Le chanvre artisanal

3.       Le chanvre bien-être

4.       Le chanvre thérapeutique

5.       Le chanvre récréatif

 

Quels peuvent être les différents usages du chanvre industriel ?

1.       Vêtements

2.       Papier

3.       Carburant

4.       Isolant

 

Quel est le taux de THC autorisé dans du chanvre bien être ?

1.       0 %

2.       < 0.2 %

3.       < 2 %

 

Le chanvre industriel et le chanvre bien être proviennent de la même plante avec des itinéraires techniques différents.

        VRAI

        FAUX

 

Vidéo 2 : de la génétique au bouturage

 

Dans le chanvre, la substance psychoactive est le :

1.       CBD

2.       CBG

3.       THC

4.       THD

 

Le bouturage à partir de pieds mères :

1.       Permet une parfaite stabilité génétique

2.       Permet de favoriser les pieds monoïques

3.       Permet une croissance plus rapide qu’avec des semis.

4.       Est du clonage

5.       Permet de supprimer l’hermaphrodisme.

 

Pour faire du chanvre bien être, la pollinisation des fleurs doit être évitée car :

1.       Il est illégal de produire des fleurs pollinisées

2.       Des fleurs pollinisées produisent trop de THC

3.       Des fleurs pollinisées ne produisent plus de cannabinoïde

 

Les graines féminisées :

1.       Produisent des pieds femelles qui ne feront que des fleurs femelles

2.       Produisent des plantes monoïques

3.       Sont utilisées pour la production de chanvre industriel

4.       Sont utilisées pour la production de chanvre bien être

5.       Sont extrêmement couteuses

 

Les graines régulières :

1.       Produisent des pieds femelles qui ne feront que des fleurs femelles

2.       Produisent 50 % de pieds mâles et 50 % de pieds femelles

3.       Sont utilisées pour des productions de fibres, isolants, biomatériaux

 

L’hermaphrodisme est un phénomène :

1.       Qui peut apparaître sur les graines féminisées

2.       Qui est fréquents sur les graines régulières

3.       Qui nécessite surveillance et arrachage des plants

 

Les bonnes conditions d’enracinement d’une bouture sont :

1.       Température de 25 ° et 80 % d’humidité

2.       Température de 18/20° et 90 % d’humidité

3.       Température de 12/15 ° et 70 % d’humidité

 

Les boutures sont prêtes pour le repiquage en plein champ au bout de :

1.       10 jours

2.       20 jours

3.       30 jours

 

Vidéo 3 : la plantation

 

Les itinéraires techniques diffèrent entre chanvre bien-être et chanvre industriel.

        VRAI

        FAUX

 

La densité de plantation du chanvre bien- être est :

1.       Environ 1000 pieds / ha

2.       Environ 8000 pieds / ha

3.       Environ 80 000 pieds / ha

 

Du semis à la récolte, le chanvre pousse en :

1.       3 à 4 mois

2.       4 à 5 mois

3.       6 à 7 mois

 

Les conditions idéales d’implantation du chanvre sont :

1.       Sol ressuyé à minimum 12 °

2.       Sol ressuyé à minimum 20 °

3.       Eviter les coups de froid sur les 15 premiers jours.

4.       Eviter les périodes sèches sur le premier mois.

 

Le chanvre est une plante :

1.       Fragile et sensible à la sécheresse

2.       Nécessitant de l’irrigation

3.       Assez rustique et résistante à la sécheresse

 

Une culture de chanvre trop « bien nourrie » risque :

1.       De monter à graine trop rapidement

2.       De ne pas produire de CBD

3.       De produire trop de THC

 

Vidéo 4 : pendant la croissance

 

Le cannabis est une plante :

1.       Dioïque

2.       Monoïque

 

Avec des graines régulières, il faudra arracher 50 % de pieds, avec des graines féminisées l’arrachage est de :

1.       25 % des pieds

2.       10 % des pieds

3.       1 % des pieds

 

La période de sexage des plants est :

1.       Fin avril / mi-mai

2.       Fin juillet / mi-août

3.       Fin août / mi-septembre

 

Conserver un couvert végétal permet à la biodiversité de lutter contre les parasites.

        VRAI

        FAUX

 

A la ferme de Pigerolles, le travail de sélection et de croisement permet d’aboutir à la plante souhaitée au bout de :

1.       3 ans

2.       5 ans

3.       10 ans

 

Vidéo 5 : la récolte

 

La récolte du chanvre est :

1.       Totalement mécanisée

2.       Mécanisée pour le chanvre industriel

3.       Toujours manuelle pour le chanvre bien-être

4.       Manuelle ou mécanisée pour le chanvre bien-être selon l’homogénéité de la maturation.

 

On reconnait une plante mûre :

1.       A la couleur des feuilles

2.       A la couleur des trichomes

3.       A la couleur des fleurs

 

En année humide, il est préférable de récolter les têtes les plus denses avant maturité.

1.       Pour éviter la prolifération du botrytis

2.       Pour éviter la verse de la plante

3.       Pour éviter le fusarium

 

En conditions humides, un séchage à 35° pendant 2/3 jours sécurise la récolte.

        VRAI

        FAUX

 

Le producteur à la responsabilité du taux de THC dans la plante de la plantation à la vente.

        VRAI

        FAUX

 

Les principes actifs du cannabis sont présents :

1.       Dans la tige

2.       Dans les feuilles

3.       Dans les fleurs

 

Les feuilles de la plante peuvent être utilisées en alimentation animale.

        VRAI

        FAUX

 

Les 30 cm supérieurs du chanvre industriel sont utilisés :

1.       Pour la méthanisation

2.       Pour l’extraction de résine

3.       Pour la fleur vendue en sachets

4.       Pour la graine (le chènevis)

5.       Pour l’alimentation animale

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