Yan MATHIOUX
Nutritionniste indépendant
Bérrichon et petit-fils d’éleveur, Yan MATHIOUX, avec en poche un double BTS , productions animales et technico-commercial, commence son activité professionnelle comme technico-commercial chez un fabricant d’aliments. Mais dans « technico-commercial », il y a « commercial » et très vite Yan MATHIOUX ne se retrouve plus dans cette activité. Il quitte donc l'entreprise pour faire du conseil en nutrition dans une société irlandaise de fabrication de remorques mélangeuses. Il appréciera d’abord la culture de l’entreprise anglo-saxonne qui apprend à toujours trouver des solutions à chaque difficulté. Mais quand un accord avec une firme d’aliments lui fait perdre son indépendance dans le conseil, il démissionne.
Le conseil, rien que le conseil …
En 2007, avec un ancien collègue, Yan MATHIOUX monte le projet qui correspond à ses véritables objectifs professionnels : une entreprise privée qui proposerait aux éleveurs du conseil en nutrition sans avoir rien d’autre à leur vendre : « On voulait se lever le matin pour faire ce qu’on aimait ». Un projet pour le moins audacieux, bien avant que l’on ne commence à parler de la séparation du conseil et de la vente dans un autre domaine qu’est celui des produits phytosanitaires !
Dès 2008, la jeune entreprise profitera paradoxalement de la première crise du lait. Les éleveurs doivent réagir, changer leur façon de travailler et réduire leurs charges. Les premiers clients sont d’abord les éleveurs qui se posent des questions, puis, curieux des résultats, sont venus leurs voisins. Les comptables seront aussi très vite de bons prescripteurs. Et ça marche ! Au bout de 2 ans et demi, ils ne peuvent plus, à deux, faire face à la demande venant de toute la France. Ils créent donc un réseau de franchise, pour n’envoyer devant les agriculteurs que des chefs d’entreprise, dans un dialogue de chef d’entreprise à chef d’entreprise.
Après une dizaine d'année en association, Yan MATHIOUX a créé une nouvelle structure de conseil en 2020, plus axée sur la formation, avec la création du Centre de Formation Pâquerette and Cow en collaboration avec Agrilearn
